Le Duel des Rôtisseurs Québécois
St-Hubert ou Benny&Co : Comparatif Poulet Rôti et Poutines (2026)
Au Québec, le choix de sa rôtisserie préférée est une tradition bien ancrée. Sauce BBQ sirupeuse et salade de chou jaune chez St-Hubert, ou cuisson lente de 3 heures et poutine généreuse chez Benny&Co ? Voici notre analyse comparative détaillée.
SH
St-Hubert
Fondé en 1951 • Montréal, QCL'emblème culinaire québécois des voitures Coccinelle jaunes, des grandes salles à manger familiales et du resto-bar Le St-Hub.
- Cuisson : Rôtissage continu à la broche avec glaçage savoureux.
- Sauce signature : Sauce BBQ douce, onctueuse et épicée.
- Expérience : Salles à manger avec service aux tables et comptoirs Express.
- Propriétaire : Recipe Unlimited Corporation / Fairfax Financial.
BC
Benny&Co
Fondé en 1960 • Lanaudière, QCMaîtres rôtisseurs québécois de 3e génération, réputés pour leur cuisson lente de 3 heures et leurs restaurants contemporains avec service au volant.
- Cuisson : Rôtissage lent de 3 heures pour une peau particulièrement dorée et croustillante.
- Sauce signature : Sauce brune poivrée et savoureuse, moins sucrée.
- Expérience : Restauration rapide décontractée au comptoir et service au volant.
- Propriétaire : Entreprise familiale 100 % québécoise (Famille Benny).
Comparatif Direct
Goût, Cuisson, Poutine et Accompagnements
| Élément Culinaire | St-Hubert | Benny&Co |
|---|---|---|
| Peau du Poulet | Tendre, fondante et assaisonnée de son jus d'arrosage. | Plus croustillante grâce à la cuisson lente de 3h. |
| Poutine & Fromage | Fromage en grains frais avec sauce brune, BBQ ou piri-piri. | Réputée pour sa quantité très généreuse de fromage en grains. |
| Salade de Chou | Célèbre salade jaune crémeuse ou traditionnelle au vinaigre. | Salade de chou fraîche, crémeuse ou vinaigrée légère. |
| Prix Moyen Quart Cuisse | 17,75 $ à 18,25 $ (avec petit pain, salade, sauce et frites). | 16,95 $ à 17,85 $ (avec petit pain, salade, sauce et frites). |
| Présence en Épicerie | Leader incontesté des sauces et pâtés surgelés au Québec. | Gamme grandissante de sauces et produits en supermarché. |
Foire aux Questions
Questions Fréquemment Posées
Questions & Réponses
Foire Aux Questions sur le Menu St-Hubert
St-Hubert est le plus ancien, fondé en 1951 à Montréal par René et Hélène Léger. Les premiers membres de la famille Benny ont ouvert leurs rôtisseries en 1960 dans Lanaudière avant d'unifier la bannière Benny&Co en 2006.