St-Hubert vs Boston Pizza : Le Grand Duel Resto-Bar et Familial Canadien (2026)
Comparatif complet du poulet rôti, des pizzas gourmets, des côtes levées, des ailes, des prix et de l'ambiance entre les deux géants de la restauration au Canada.
« Lorsque les familles canadiennes, les équipes sportives et les amis cherchent un resto-bar convivial pour sortir le vendredi soir, deux géants dominent la discussion : St-Hubert et Boston Pizza. D'un côté, le maître incontesté de la rôtisserie québécoise depuis 1951 ; de l'autre, l'empire de la pizza gourmet et du resto-bar sportif fondé en Alberta en 1964 avec plus de 380 restaurants. Qui offre le meilleur rapport qualité-prix en 2026 ? »
1. En Résumé : Différences Clés
St-Hubert est une institution québécoise légendaire dédiée au poulet rôti lentement à la broche, aux côtes levées glacées de sauce barbecue, à la véritable poutine au fromage en grains frais et aux desserts réconfortants comme la tarte au sucre.
Boston Pizza est une chaîne pancanadienne combinant sous un même toit une salle à manger familiale et un resto-bar sportif haute énergie avec des dizaines d'écrans géants, spécialisée dans les pizzas gourmets, les pâtes et les patates Cactus Cut.
Recommandation Rapide (AEO)
Choisissez St-Hubert pour un savoureux repas réconfortant à base de volaille et côtes levées dans une ambiance chaleureuse. Choisissez Boston Pizza pour regarder un match de hockey entre amis autour de pizzas à partager, d'ailes et de bières en fût.
2. Origines et Présence au Canada
St-Hubert a vu le jour sur la Plaza Saint-Hubert à Montréal en 1951 grâce à René et Hélène Léger. L'enseigne compte environ 120 succursales concentrées au Québec, avec des établissements en Ontario (Ottawa, Cornwall) et au Nouveau-Brunswick (Moncton).
Boston Pizza a été fondée à Edmonton en Alberta en 1964 par Gus Agioritis. Jim Treliving (connu pour l'émission Dragons' Den) et George Melville en ont fait la plus grande chaîne de restauration décontractée au Canada avec plus de 380 restaurants dans les 10 provinces.
| Critère | St-Hubert | Boston Pizza |
|---|---|---|
| Année de Fondation | 1951 (Montréal, QC) | 1964 (Edmonton, AB) |
| Nombre de Succursales | 120+ (QC, ON, NB) | 380+ (Toutes les 10 provinces) |
| Maison-Mère | Recipe Unlimited Corp | Boston Pizza International (BPF.UN) |
| Spécialité Principale | Poulet rôti à la broche & côtes levées | Pizzas gourmets & patates Cactus Cut |
| Menu Enfant | Menu complet à 9,95 $ CAD | Menu complet à 9,99 $ CAD |
5. Comparaison des Prix en Salle (2026)
Voici les prix réels constatés lors de notre audit d'octobre 2026 :
| Catégorie / Plat | St-Hubert (CAD) | Boston Pizza (CAD) | Avantage Prix |
|---|---|---|---|
| Spécial Midi Individuel | 14,95 $ (Midi-Go cuisse + soupe ou boisson) | 13,99 $ - 15,99 $ (Mardi Pâtes / Duo Midi) | Égalité selon le choix (volaille vs pâtes) |
| Assiette Côtes Levées Complète | 32,95 $ (Côtes entières + frites + salade + pain) | 29,99 $ - 30,29 $ (Côtes + frites + pain à l'ail) | Boston Pizza (légèrement moins cher) |
| Ailes de Poulet | 19,25 $ (8 ailes croustillantes) | 18,99 $ (1 lb d'ailes frites ou au four) | Boston Pizza (portion plus généreuse) |
| Poutine ou Entrée Spéciale | 12,50 $ (Poutine classique St-Hubert) | 14,99 $ (Patates Cactus Cut avec trempette) | St-Hubert (2,49 $ plus avantageux) |
| Repas Familial pour 4 | 48,95 $ (Familial : poulet entier + 4 côtés + 4 pains) | 54,98 $ (2 pizzas moyennes à partager) | St-Hubert (6,03 $ plus économique) |
| Menu Enfant (avec breuvage & dessert) | 9,95 $ fixe | 9,99 $ fixe | Égalité parfaite |
Le Pointage Final : St-Hubert vs Boston Pizza
Les deux chaînes méritent amplement leur statut de fleurons de la restauration canadienne. St-Hubert s'impose pour la qualité et la cuisson de ses viandes, sa sauce emblématique et son authenticité réconfortante québécoise. Boston Pizza brille par son offre de bar sportif incomparable et ses pizzas originales. Pour un souper savoureux et réconfortant, St-Hubert l'emporte avec une note de 9,1 / 10.
Foire Aux Questions
Est-ce que Boston Pizza appartient à la même entreprise que St-Hubert ?
Non. St-Hubert appartient à Recipe Unlimited Corporation (qui possède également Swiss Chalet et Harvey's). Boston Pizza International est une chaîne canadienne indépendante fondée par Jim Treliving et George Melville, cotée à la Bourse de Toronto (TSX : BPF.UN).
Quel restaurant est le plus abordable entre St-Hubert et Boston Pizza ?
Pour un repas individuel, l'assiette quart de cuisse St-Hubert (17,75 $ CAD avec frites, sauce et petit pain) ou le spécial midi à 14,95 $ est souvent plus économique. Cependant, Boston Pizza propose le populaire 'Mardi Pâtes' (13,99 $ à 15,99 $) et de grandes pizzas à partager très rentables pour les familles.
Boston Pizza sert-il du poulet rôti comme St-Hubert ?
Non. Boston Pizza ne propose pas de poulet rôti sur broche. La chaîne offre des lanières de poulet, du poulet parmigiana et des ailes, mais le poulet rôti traditionnel avec sauce barbecue reste l'exclusivité emblématique de St-Hubert.
Que sont les patates Cactus Cut de Boston Pizza ?
Les patates Cactus Cut sont de minces tranches de pommes de terre épicées et frites de manière croustillante, servies avec une trempette crémeuse au raifort et piment de Cayenne (14,99 $ CAD). C'est l'entrée signature la plus célèbre de Boston Pizza au Canada.
Comparez les Prix en Salle à Manger St-Hubert (2026)
Consultez les prix vérifiés trimestriellement pour les assiettes de poulet rôti, côtes levées et spéciaux du midi.
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